شربة فريك تونسية

المقادير

• 50 غ شربة فريك
• 200 غ لحم
• 3 روس بصل
• معدنوس
• حمص
• مغرفة كبيرة معجون طماطم
• 3 ملاعق زيت زيتون
• فص ثوم مفروم
• لتر ماء

البهارات :

• فلفل أكحل
• تابل
• ملح

طريقة التحضير

1. أولا يجب تقطيع البصل لتسكبه مع الزيت و تضعهم بعد ذالك في النار.
   تضيف بعد قليل من شربة الفريك (الشعير) و اللحم (من المستحسن تقطيعه..)
2. أيضاً : تضيف الطماطم معجون و الحمص (كذالك يمكن إضافة القليل من الهريسة) إذا كنت(ي) تريدها حارة.
3. بعد حوالي 10 دقائق تقرييا نضيف المعدنوس و البهارات.
4. نترك الشربة لتتقلى ثم تضيف إليها الماء.