المكونات ( لإعداد 10 قطع كراب )
مكونات لعجينة الكراب
- موز حسب إختيارك. من 2 إلي 10 موزاة
- 150 غرام من الدقيق (الفارينة)
- 1 الكيس من السكر الفانيليا
- 2 ملاعق كبيرة من السكر
- 5 غرام من الزبدة المذابة
- نصف لتر من الحليب
- 3 بيضات
لحشو ريقوتا ( ricotta )
- 250 غرام من الريقوتا
- كمية الشوكولاته حسب إختيارك
- القليل من مسحوق الكاكاو و القهوة
ملاحظة : الريقوتا إختيارية.. كذالك مسحوق الكاكاو و القهوة. يمكن عمل الكريب بالشوكولاته و الموز فقط.
طريقة إعداد عجينة الكريب
بالنسبة لخليط الكريب،
- نضع الدقيق والبيض والسكر والحليب وسكر الفانيليا في وعاء.
- نقوم بمزج كل المكونات حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة و دون كتل.
- نقوم بتسخين المقلاة.
- ثم نضع العجين في ملعقة كبيرة و نقوم بنشره في المقلاة بحركة دائرية حتى يتم توزيعه على السطح كله .
- قبل تحويل العجين نتظر حتى يصبح لون الكريب أحمر فاتح.
- أصبح الكريب جاهز.. نقوم بمزج الريكوتا مع الشوكولاته والكاكاو
- نقوم بتوزيع الشوكولاته على كامل الكريب ولفها.
- بعد ذالك نقوم بتقطيع الكريب المحشوة إلى أجزاء صغيرة.
- نقوم بتقطيع الموز إلى شرائح صغيرة و ومزجهم مع الكريب مثل ماهو موضح بالصورة .
ملاحظة هامة : يجب طهي الكريب على نار هادئة.
للحصول على لون جميل و مذاق أفضل : لا نقوم بإضافة الكثير من الزيت في المقلاة بين كل قطعة كريب.
